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Cutting the Fat
Too much fat increases the risk of diabetes, heart disease, and some cancers. It can also lead to unhealthy weight gain.
Most of us eat more fat than we need.
Some of the main sources of fat in our diets are:
- • Fats used in cooking
- • Fats added to foods, such as butter or margarine, sour cream, mayonnaise, salad dressings and gravy
- • Cheese
- • Fatty meats (hamburger, many steaks and chops, ribs, bacon, hot dogs, sausage, and many lunch meats)
- • Whole milk
- • Cakes, cookies, pies
- • Crackers, chips, and other snack foods
- • Fried foods
- • Most fast foods
Some ways to reduce fat are:
- • Limit fatty foods mentioned to the left.
- • Choose poultry without skin, fish and lean meat. The leanest cuts of meat have “round” or “loin” in the description. Trim visible fat.
- • Choose dairy foods that are labeled low-fat or fat-free.
Eating out tips:
- • Don’t “super-size.”
- • Choose grilled foods instead of fried.
- • Order items without special sauces, mayonnaise or gravy.
- • Choose fruit or a green salad instead of fries.
- • Order salad dressing “on the side” so you can limit the amount you use.
Adapted from Eating Smart, Being Active
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Reducir la grasa
El exceso de grasa aumenta el riesgo de diabetes, enfermedad cardíaca y algunos tipos de cáncer.
También puede llevar a un aumento de peso no saludable.
La mayoría de nosotros comemos más grasas de las que deberíamos.
Algunas de las principales fuentes de grasa en nuestras dietas son:
- Grasas utilizadas al cocinar
- Grasas agregadas a las comidas, como mantequilla o margarina, crema agria, mayonesa, aderezos para ensalada y salsa
- Queso
- Carnes con grasa (hamburguesa, muchos filetes y chuletas, costillas, tocineta, perros calientes, salchichas y muchos fiambres)
- Leche entera
- Pasteles, galletas, tartas
- Galletas, papas fritas y otros bocadillos
- Comidas fritas
- La mayoría de las comidas rápidas
Algunas formas de reducir las grasas son:
- Limite las comidas con grasa mencionadas a la izquierda.
- Elija la carne de ave sin piel, pescado y carne magra. Los cortes más magros de carne tienen “round” o “loin” en la descripción. Corte la grasa visible.
- Elija lácteos que tengan la etiqueta bajo contenido graso o sin grasa.
Consejos al comer fuera:
- No agrande el tamaño de las comidas rápidas.
- Elija comidas a la parrilla en lugar de fritas.
- Pida comida sin salsas especiales, mayonesa ni salsa de carne.
- Elija fruta o una ensalada verde en lugar de papas fritas.
- Pida el aderezo para ensalada “por separado”, para poder limitar la cantidad que utiliza.
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