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Whole vs Refined Grains
Whole Grains
- • Brown or wild rice
- • Buckwheat
- • Bulgur
- • Oatmeal
- • Popcorn
- • Barley
- • Whole grain cornmeal
- • Whole wheat couscous
- • Whole grain bread, crackers
- • Whole grain pasta and noodles
- • Whole wheat tortillas
Refined Grains
- • Cornbread
- • Corn tortillas
- • Refined couscous
- • Refined crackers
- • Flour tortillas
- • Grits
- • Noodles and pasta
- • White rice
- • Enriched flour
- • White bread
Why is this important?
- • Whole grains contain fiber, vitamins, minerals, and phytochemicals which are not in refined grains.
- • Phytochemicals are naturally occurring chemicals in plants that may help protect against some cancers, heart disease, and other chronic diseases.
- • Including a variety of whole grain products in your diet can improve health and help protect against health problems.
- Adapted from Eating Smart, Being Active
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Granos integrales vs granos refinados
Granos integrales
- Arroz integral o silvestre
- Trigo sarraceno
- Bulgur
- Avena
- Palomitas
- Cebada
- Harina de maíz integral
- Cuscús de trigo integral
- Pan y galletas saladas de trigo integral
- Pasta y fideos integrales
- Tortillas de trigo integral
Granos refinados
- Pan de harina de maíz
- Tortillas de maíz
- Cuscús refinado
- Galletas saladas de harina refinada
- Tortillas de harina
- Sémola
- Fideos y pasta
- Arroz blanco
- Harina enriquecida
- Pan blanco
¿Por qué es esto importante?
- Los granos integrales contienen fibra, vitaminas, minerales y fitoquímicos que no están en los granos refinados.
- Los fitoquímicos son químicos presentes naturalmente en las plantas que pueden ayudar a proteger contra algunos tipos de cáncer, enfermedad cardíaca y otras enfermedades crónicas.
- Incluir una variedad de productos de granos integrales en su dieta puede mejorar la salud y ayudar a proteger contra los problemas de salud.
Adaptado de “Eating Smart, Being Active“
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